Vår pasta

Vi bruker økologisk mel fra den familiedrevede mølla Molino Pasini i Emilia Romagna, og produksjonen er sertifisert av “Consorzio di Controllo dei Prodotti Biologici”.

Vi lager vår egen pasta flere ganger i uka på pastamaskinen vår som vi kaller St Agatha. St Agatha er Sicilias skytshelgen, og vi liker å tenke at hun vokter over produksjonen vår også. Sammen med produksjonssjef Per Erik lager Agatha en rekke ulike typer pasta, fra vår signatur – spaghetti – til fusili og trofie. Du kan kjøpe med deg fersk pasta i delien vår.