Spaghetteria er en restaurant av Dag Tjersland og Andreas Viestad.
Dag er kokk og grunnleggeren Baltazar, en av Oslos første autentiske italienske restauranter, etablert i 1997, Skur 33 og Signalen.
Andreas er matskribent og TV-programleder, grunnlegger av restauranten St Lars og Geitmyra Matkultursenter for barn
.
I 2020 åpnet de to Salome, en venetiansk restaurant, og vår nærmeste nabo på Spaghetteria. De har begge skrevet flere kokebøker, også om italiensk mat. Andreas siste bok handlet om matens historie og boken ble satt i Roma.